Tourte
Pommes de Terre
et  Boeuf

Une recette qui a connu bien des variations mais qui est finalisée maintenant! Peut être un peu long de préparation mais bien bon!

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées
- 2 beefs hâchés
- 3 pommes de terre
possibilité de prendre de la viande hâchée

Les Pommes de Terre :

- Eplucher et laver les pdt. Les couper en petits dés.
- Les faire revenir dans une poêle avec le bouillon. Remuer régulièrement
- Lorsque la quasi totalité du bouillon a été absorbée, ajouter l'ail, la moutarde, bien mélanger.
- Ajouter ensuite les herbes de provence et mélanger. Laisser cuire jusqu'à ce que les pdts soient tendres.

- 15cl de bouillon de boeuf
- herbes de provence
- sauce tomate

- 1/2 càc ail en poudre
- 1/2 càc moutarde en poudre

La viande hachée :

- Faire revenir les beefs dans une poêle anti-adhésive en les détaillant en petits morceaux
- Ajouter des herbes de provence
- Laisser cuire légèrement. Arrêter avant que la viande ne soit à point (elle cuira encore un peu au four)

Disposition :

- Foncer un moule à tarte d'une abaisse de pâte. Recouvrir de sauce tomate.
- Disposer les morceaux de viande puis recouvrir avec les dés de pdt.
- Recouvrir avec la 2ème abaisse de pâte et souder les bords.
- Dorer à l'oeuf ou au lait (facultatif)
- Enfourner à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée