Speculoos
de Christophe

Ce cher Christophe nous offre encore une fabuleuse recette toute simple. Le bon goût des speculoos maison!!

Ingrédients :

- 100g de beurre
- 100 g de sucre roux,
- 30g de sucre semoule
- 1 jaune d'oeuf
- 5g de levure chimique

- 1cs de lait
- 200g de farine
- 5g de cannelle (1/2 cc pour moi)
- 1 pincée de sel

Sabler le beurre avec le sucre roux et le sucre vanillé
Ajouter le lait et le jaune d'oeuf. Mélanger délicatement
Incorporer la farine mélangée à la levure, la cannelle et le sel
Travailler à la spatule en bois pour avoir une pâte lisse.
Laisser 1h au frais minimum
Préchauffer le four à 180°C
Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur
Découper des formes à l'emporte-pièce
Enfourner pour environ 15min